Die Sunshine Spirituose der Philippinen

Tradition und Modernität kollidieren mit Kasama, einer jungen Rum Marke, welche von Alexandra Dorda, der Tochter des Belvedere Vodka Mitgründers und Chopin Vodka Gründers Tad Dorda, gegründet wurde. Nachdem Alexandra Dorda mehrere Jahre im Familiengschäft gearbeitet hatte, beschloss sie ihre eigene Spirituosenmarke für eine neue Generation von Geniessern – insbesondere Millennials – auf den Markt zu bringen.

Inspiriert vom tropischen Archipel der Philippinen wurde dieser goldene Rum basierend auf dem Inseloptimismus und guter Stimmung kreiert.

Kasama bedeutet auf Tagalog (Landessprache der Philippinen) "zusammen". Bei Kasama geht es um die Freude am physischen Zusammenkommen.

Gute Dinge kommen in kleinen Mengen

Kasama Rum wird auf den Philippinen aus frisch gepresstem Noble Zuckerrohrsaft destilliert. Zwischen Oktober und Mai wird das Zuckerrohr von Hand geschnitten und in der Destillerie, welche in der Mitte der Zuckerrohrfelder liegt destilliert.

Dieser Rum wird in kleinen Mengen gefertigt und anschliessend in ehemaligen amerikanischen Bourbon Eichenfässern 7 Jahre lang gelagert. Die Eichenfässer verleihen dem Rum seinen dunkel goldenen Farbton. Das Abfüllen der Flaschen geschieht in der weltbekannten Chopin Destillerie in Polen, welche im Familienbesitz Gründerin Alexandra Dorda ist.

Die Basis für die Rum Produktion ist Zuckerrohr. Dieser gehört zu den Süssgräsern und kann bis zu 5-6 Meter hoch werden. Die Halme haben einen Durchmesser von 20 - 45 mm und die Blätter können bis zu 2 Meter lang werden. der Zuckerrohrsaft wird aus den gehackten Halmen gepresst. Das Abfall produkt, welches dabie ensteht ist die Melasse. Beide resultierende Produkte können fpr die Herstellung von Rum verwendet werden.

Rum, welcher aus Zuckerrohrsaft hergestellt wird nennt man Rhum agricole und unterscheidet sich vom normalen Rum darin, dass er nicht aus Melasse produziert wird. Rhum agricole ist die landwirtschaftliche alternative zum traditionellen Melasse-Rum. Geschmacklich ist der Zuckerrohr-Rum frisch, fruchtig und leicht süsslich im Gegenteil zum Melasse-Rum, welcher meist schwer und würzig ist. Zuckerrohr-Rum macht 5% des Marktanteils aus. Bei den restlichen 95% handelt es sich um Melasse-Rum.

Geschmack der Tropen

Kasama ist ein leichter Rum, welcher Sie mit seinen Aromen direkt in die Tropen versetzen wird. Der leichte Geruch öffnet mit Noten nach Butterscotch und Schokolade gefolgt von Zitrusfrüchten und erfrischenden tropischen Früchten. Der Geschmack überzeugt mit Aromen süsser Ananas, leichter Vanille und einer Prise Meersalz. Der lange Abgang entfaltet sich mit leichten Aromen nach Pfeffer.