Die Produktlinie

Mezcal Carreño ist eine Mezcal Artesanal Produktlinie, die aus natürlichen und wildwachsenden Agaven produziert wird. Die Carreño Kollektion besteht aus sechs preisgekrönten Premium Mezcales. Fünf dieser sechs Mezcales werden reinsortig aus einer Agave hergestellt. Die reinsortigen Carreño Mezcales heissen Espadín-Joven, Cuishe-Joven, Tobalá-Joven, Tobasiche-Joven und Tepeztate-Joven. Der sechste Carreño Mezcal, welche diese Premium Kollektion harmonisch ergänzt, trägt den Namen Ensamble 7-Joven und wird aus sieben selektionierten Agaven produziert, welche die sieben Schwestern der Carreño Familie repräsentieren.

Herstellung in Familientradition

Die Carreño Mezcales werden seit 1904 von der Familie Carreño in zunehmender Vielfalt produziert und weiterentwickelt. Die Produktion findet in der familiären Hacienda Carreño statt. Diese befindet sich im idyllischen Ort San Dionisio Ocotlán im mexikanischen Bundesstaat Oaxaca.

Die Geschichte von Carreño beginnt mit Don Apolonio Carreño. Er produzierte Mezcal aus den wilden Agaven, die auf seinem Grundstück wuchsen. Auf dem selben Grundstück pflanzte er Zuckerrohr an, welches er an Rum-Hersteller verkaufte. Don Apolonio Carreño nippte nur drei Mal im Jahr mit Familie und Freunden an seinem wertvollen Mezcal: an seinem Geburtstag, am
Beginn der Anbausaison und am Ende der Ernte.

Apolonios Sohn, Pedro Carreño, führte die Tradition der Herstellung von Mezcal fort, um ihn zu besonderen Anlässen mit seinen Liebsten zu teilen. Im Jahr 2010 übernahm seine Tochter Lorena Carreño die Mezcal Produktion. Zu diesem Zeitpunkt war der Mezcal der Familie Carreño in der ganzen Gemeinde bekannt und Lorena setzte sich als Ziel, ihn offiziell zu machen. Sie zertifizierte den Mezcal der Familie mit dem mexikanischen Regulierungsrat für die Qualität von Mezcal (CRM), und seitdem wird Mezcal Carreño in ganz Mexiko verkauft.

Die Philosophie und das Erbe

Der Familie Carreño ist es wichtig die Werte der Mezcal-Kultur, wie seinen
Ursprung, sein Verfahren und seine Bedeutung für die mexikanische Kultur, zu fördern. Ebenfalls ist das Ziel dem Mezcal Carreño als Spitzenprodukt seinen wohl verdienten Platz in der Welt der hochrangigen Spirituosen zu geben. Um das Familienerbe zu bewahren, liefert Carreño authentische Produkte, welche die Tradition und Essenz Oaxacas repräsentieren. Deshalb produziert Carreño bis heute nach traditionellen Methoden und bewusst nicht industriell.

Das besondere Geschmackserlebnis

Die Summe aus Klima, Mikroklima, Boden, Agavenvielfalt und Bodenbeschaffenheit bilden den Begriff „Terroir“ (was wörtlich Erde bedeutet). Die Qualität, der Charakter und die Aromen vom Mezcal Carreño sind abhängig vom Terroir in dem die Agaven wachsen, vom Herstellungsprozess und der persönlichen Note, die der Mezcalero Meister verleiht.

Das Machtzentrum der Zapoteken und die Carreño Flasche

Das Design der Carreño Flaschen basiert auf einem prehispanischem Becher, welcher in einem Zapotheken Grab beim Dorf Mitla in Oaxaca entdeckt wurde.

Der elegante Holzdeckel wird aus dem Holz des Huanacaxtle Baumes geschnitzt, welcher an den Küsten Oaxacas wächst.

Die Rettung und Erhaltung der Mezcal Produktion

Mezcal Carreño unterstützt und fördert die Rettung und Erhaltung der Mezcal Tradition durch nachhaltige Landwirtschaft zur Erhaltung der natürlichen Ressourcen. Diese nachhaltige Entwicklung schont den Boden, das Wasser sowie die tierischen und pflanzlichen genetischen Ressourcen und fördert die Wiederaufforstung der Agaven ohne die Umwelt zu schädigen.

Gók-nenaa

Durch das Kollektiv Gók-nenaa, welches in der Zapoteken Sprache (einer indigenen Kultur Oaxacas )"Hilf mir" bedeutet, erstellt Mezcal Carreño Programme, die mit anderen Mezcalero-Gruppen zusammen angewendet werden. Zu diesen Gruppen gehören indigene Frauen. Um Migration zu verhindern, fördert Mezcal Carreño die Beschäftigung und Arbeit nach dem Grundsatz der fairen Beschäftigung und des Respekts gegenüber ethnischen Gruppen.